Слабые спиртные напитки пить любят все. И многие задаются вопросом: что вреднее – пиво или вино? Нет единого мнения о том, какое воздействие на организм оказывает алкоголь, если употреблять его в умеренных количествах. Многие считают, что в небольших дозах любой спиртной напиток может быть полезен. Но такая точка зрения вызывает много споров.
Как вино и пиво вредят организму?
Каждый напиток содержит много компонентов. Каждый из них имеет свой эффект. И каждый по-разному воздействует на людей – все зависит от состояния здоровья конкретного человека.
Ресвератрол – вещество, присутствующее во многих растениях, в том числе в винограде. Основное его положительное действие – защита от паразитов. Принято считать, что ресвератрол очень полезен для организмов млекопитающих.
Но из всех видов вина ресвератрол содержится только в красном вине. При обычном употреблении винограда поступление этого вещества в организм ничтожно мало. Его содержание повышается только при ферментации ягод, которая происходит при изготовлении вина.
Человек употребляет алкогольные напитки с целью впасть в состояние опьянения, которое зависит от скорости попадания этанола в кровь. А скорость всасывания этанола кровью зависит от наличия других ингредиентов. Чем крепче напиток, тем быстрее происходит опьянение. Поэтому от вина эффект наступает быстрее.
Сырьем для изготовления вина является виноград, который содержит большое количество антиоксидантов. При брожении в смеси появляются полифенолы. Они в целом оказывают благоприятное воздействие на организм:
- повышают качество работы сердца и сосудов;
- способствуют более интенсивному кровообращению;
- очищают организм от токсинов;
- являются хорошей профилактикой онкологических заболеваний.
Содержание полифенолов в красном вине всегда больше, чем в белом. Считается, что регулярное употребление красного вина способствует избавлению от анемии и многих других заболеваний. У мужчин и женщин разное представление о вреде алкогольных напитков. Многие дамы считают, что для женщин вреднее пиво, нежели вино. Обычная бутылка пива и бокал вина содержат примерно одинаковое количество этанола. Но воздействие его на организм каждый раз разное.
Солодовое сусло
Сырьем для изготовления пива сегодня является сусло на основе ячменя, специальных дрожжей и хмеля. Все эти компоненты считаются очень полезными. Они оказывают такое воздействие:
- снижают токсический эффект от тяжелых металлов;
- снижают риск развития болезней сердца и онкологических заболеваний;
- положительно воздействуют на пищеварительную систему, препятствуют развитию диабета;
- оказывают мочегонный эффект.
Ячмень содержит в себе много витаминов В. Бытует мнение, что злоупотребление пивом способствует ожирению. Это во многом правильное представление, т.к. сырьем являются зерновые. Одна бутылка пива содержит намного больше калорий, чем бокал вина. Поэтому многие думают, что для мужчин вреднее вино, а не пиво.
Калорийность пива ни у кого сомнений не вызывает, т.к. большинство людей, часто и помногу пьющих его, имеют соответствующие фигуры – с большим животом. Ожирение в любом случае опасно для здоровья. От вина большой живот у человека не вырастет.
Что вреднее — вино или пиво?
Самым неприятным последствием от употребления любого алкогольного напитка является похмелье. Это процесс выведения из организма токсинов. Многие считают, что чем темнее напиток, тем тяжелее похмелье. На самом деле это не так. От любого спиртного напитка (если было сильное опьянение) похмелье будет одинаковым.
Еще одно заблуждение: чем меньше крепость напитка, тем легче для печени. Это утверждение может быть верным только в том случае, если речь идет об одинаковом количестве жидкости: т.е. пол-литра пива будет менее вредно для печени, чем пол-литра вина. Но небольшая крепость напитка вызывает желание выпить его как можно больше. В этом случае вред получается одинаковый.
