Аллергию иногда путают с похмельным синдромом, отравлением и некоторыми другими естественными негативными проявлениями алкогольного опьянения. Многие люди в течение долгого времени не подозревают, что у них именно аллергия на вино. Ее можно выявить, чаще всего она поддается лечению.
Причины возникновения аллергии на вино
Иногда бывает так, что иммунитет некоторые естественные вещества воспринимает как что-то чужеродное и крайне опасное. В этом проявляется пищевая аллергия. Причины чаще всего заключаются в индивидуальных особенностях иммунной и пищеварительной систем, в том числе в заболеваниях печени, ЖКТ. Часто бывает наследственная непереносимость некоторых отдельных видов продуктов.
Основные симптомы
Негативная реакция организма на вино в большинстве случаев проявляется быстро.
Но бывают и замедленные реакции организма, когда аллергия проявляется уже после приема большого количества спиртного. В этом случае аллергия усугубляется состоянием опьянения и последующего похмелья. Поэтому при подозрении на аллергию рекомендуется во время застолья не выпивать сразу большое количество напитка, а сделать сначала несколько небольших пробных глотков.
Чтобы точно знать, как проявляется аллергия на вино, нужно запомнить симптомы:
- сильное резкое покраснение кожи, появление пятен, сыпи, зуда;
- боль в голове;
- тошнота, рвота, боль в брюшной полости;
- расстройство кишечника, «жидкий стул»;
- покраснения глазных яблок;
- учащенное сердцебиение;
- насморк, кашель;
- «заплывшее» лицо и (или) отеки в других частях тела;
- отеки слизистой оболочки, органов дыхания, одышка.
- слишком быстрое опьянение.
Бывают и более тяжелые признаки аллергии на вино – повышение температуры, скачки давления, сильное головокружение или даже обмороки. Здесь нужно срочно принимать меры, уложить пострадавшего на кровать, обеспечить покой. Можно использовать стандартные препараты от температуры, головной боли.
Если кожа у человека сильно краснеет после употребления любого алкогольного напитка – это нормально. Если обычно такой реакции не происходит, а именно после вина начинается покраснение – то это повод для беспокойства. От похмелья аллергия отличается тем, что проявляется чаще всего сразу, а не спустя несколько часов.
Аллергия на вино подразумевает общую реакцию организма на аллергены разных типов и групп. Причем натуральные компоненты бывают аллергенами только в 10 случаях из 100. Чаще всего организм негативно реагирует на добавки. Аллергия на красное вино встречается чаще, чем на белое.
Аллергены:
- натуральные составляющие напитка – виноградный сок и другие компоненты;
- сивушное масло и эфиры (особенно в красных видах напитка);
- пестициды, нитраты и прочие химические вещества, использующиеся для обработки винограда;
- пыльца;
- плесень, которая образуется в плохо закрытой таре;
- натуральные фруктовые и ягодные экстракты;
- дрожжи, которые используются при приготовлении напитка для усиления процессов брожения;
- грибки, которые могут проникнуть в тару при разливании напитка на предприятии;
- яд пчел или ос, которые в большом количестве обитают на виноградных лозах и кистях, нередко попадают вместе с гроздьями под пресс.
- искусственные красители, усилители вкуса;
- суррогатный спирт.
Современные технологии виноделия допускают использование таких ингредиентов, качество которых никто гарантировать не может. Любой из этих компонентов самостоятельно или совместно с другими может негативно сказаться на здоровье. Особенно опасными являются молодые вина (с маленьким сроком выдержки).
Лечение аллергической реакции
Если после выпитого вина человек стал задыхаться, падать в обморок – то необходимо сразу же вызвать скорую помощь. До ее приезда нужно использовать ингаляцию. Если появилась тошнота – то нужно вызвать рвоту, можно принять слабительное. При общем отеке (опухании) лица можно сделать компрессы из натертого сырого картофеля.
Как себя обезопасить?
При малейшем подозрении на аллергию необходимо пройти обследование. Врач назначит анализы крови и кожи, которые помогут выявить конкретный вид аллергии. В этом случае будете точно знать, какие виды вина можно пить, а какие нет.
Также нужно соблюдать следующие рекомендации:
- не приобретать сомнительные напитки, покупать спиртное только в надежных магазинах, и лучше всего вино с большим сроком выдержки;
- отдавать предпочтение белому вину;
- не употреблять при распитии алкоголя тяжелую пищу (жирную, жареную);
- не употреблять алкогольные коктейли.
Существует несколько мифов об аллергии на вино. О них вспоминают сразу, как только замечают какие-то признаки. Но все они не верны.
Мифы
Первый миф: причиной такой реакции организма является неприятие алкоголя.
На самом деле такое встречается редко. Алкоголь чаще всего воспринимается организмом нормально. Аллергия на вино связана с другими компонентами.
Второй миф: аллергии можно избежать, если перед распитием вина употребить антиаллергенные препараты.
На самом деле это не только бессмысленно, но и представляет настоящую опасность для здоровья, потому что медицинские средства против аллергии не совместимы со спиртным.
Третий миф: к употреблению вина организм можно «приучить».
Это на самом деле невозможно. Если аллергия в принципе есть, она будет проявляться в любом случае.
Полностью обезопасить себя от негативной реакции можно только двумя способами: либо излечиться, либо полностью отказаться от распития этого вида алкогольных напитков. Лечение требует времени и, возможно, денег. Но если удастся точно установить аллерген, который не принимает организм, то проблему чаще всего удается решить очень быстро.
